ريشهء آگاو تركيب شيميايى : نوعى قند به نام آگاوژ - ساپونين - رزين خواص درمانى : آب دم‌كردهء آن را بنوشيد . مدّر ، معرّق و ضدعفونىكننده است . درختچهء آووكادو نامهاى ديگر : Poire d'avocat - avocat . مشخصات : درختچه‌اى دارد كوچك و از خانوادهء Lauraceae ، ميوه‌اش مثل ميوه‌هاى ديگر خوراكى است ، و به شكل و ابعاد گلابى و رنگ خارجى آن قهوه‌اى مايل به بنفش ولى رنگ گوشت داخل آن سبز و گوشت مغز آن سبز روشن مايل به سفيد است . در مركز ميوه يك دانهء مدور با دو لپه قرار دارد . اين گياه در برزيل و قسمت گرم آمريكا و غرب هندوستان و در برخى مناطق ديگر دنيا كاشته مىشود . ميوهء آووكادو تركيب شيميايى : در هر يك‌صد گرم قسمت قابل خوردن و خام آن ؛ آب 74 گرم - پروتئين 2 گرم - چربى 16 گرم - هيدراتهاى كربن 6 گرم - خاكستر 2 / 1 گرم - كلسيم مزرعه بزرگ آگاو در مكزيك